Deutsch

Die deutsche Küche im Zwanzigsten Jahrhundert

Ob Mehlsuppe oder der Festschmaus zu Kaisers Geburtstag, Kölner Sparbrot und Steckrübentaschen, pikante Häppchen und Toast-Hawaii, Brigitte Diät oder Functional Food - in dieser einzigartigen Kulturgeschichte des Essens kommt ein deutsches Jahrhundert auf den Tisch. Entlang an Not-, Koch- und Luxusrezepten erzählen die Autoren, was in guten wie in schlechten Zeiten wann, wo und wie gekocht wurde — und warum. Kuriose Stilblüten staatlicher oder werblicher Kampagnen (Gut kochen ist der Ruhm der deutschen Hausfrau), der Siegeszug von Dr. Oetker, Maggi und Knorr, technische Revolutionen von der Kochkiste über den elektrischen Herd bis zur Einbauküche, die kulinarischen Kapriolen des Zeitgeistes — aus einer Fülle von Dokumenten, Bildern und Rezepten entsteht der Speiseplan einer ganzen Nation und zugleich das spannende Spiegelbild ihrer Alltagskultur.

Melde dich mit deinem kostenlosen Konto an, um zu lesen, EPUBs herunterzuladen oder zuzuhören.